După o vară în care nu am avut ciuperci, fiind puține precipitații, iată că acum lucrurile s-au schimbat. Pe drumul Baia Sprie-Cavnic-Budești, de exemplu, găsești destui ciupercari care își vand ciupercile culese cu multă trudă din pădurile din zonă. Dar ciuperci scoase la vanzare găsești și pe alte drumuri din județ.
Asta ne spune că e sezonul lor. Al hribelor de tot felul, cele mai căutate fiind cele de molid, sau pitoi cum sunt cunoscute de toată lumea. Se spune despre ele că sunt „carnea pădurii”.
„Nu e ușor să cauți ciuperci. Trebuie să le cunoști, să mergi devreme în pădure după ele, dacă se poate. Nu e o regulă, dar așa am fost învățaț. Dacă vrei să găsești ciuperci, te scoli devreme și pleci la pădure. Hribele de molid laa noi, cel puțin, pe zona asta de Vișeu-Borșa, sunt cele mai căutate. Oamenii fac bani frumoși acum, se caștigă bani faini din ele. Acum e sezonul lor, trebuie doar să mergi după ele”, spune Ioan, pentru ziarmm.ro.
Și totuși nu strică să fii precaut. Și se recomandă să nu cumperi ciuperci din piețe dacă nu le cunoști, să nu cumperi ciuperci despre care ți se spune că sunt comestibile, dar tu nu ești sigur de acest lucru. Ca de obicei, cel mai sigur lucru este să cumperi hribe din supermarketuri, acolo sigur nu ești otrăvit, dar sigur nu ai același gust la ciuperca pe care o consumi împreună cu o mămăligă, de exemplu.
Vestea bună este că, potrivit declarațiilor făcute de directorul medical al Spitalului Județean Baia Mare, dr.Vasile Pop, nu am avut intoxicații cu ciuperci, însă acestea ar putea apărea de acum înainte.
„Nu am avut pană acum intoxicații cu ciuperci, însă abia de acum începe sezonul. Vedem ce va fi”, a declarat, pentru ziarmm.ro, directorul medical al Spitalului Județean, dr. Vasile Pop.
Dragoș HOJDA